Говядина на американском рынке по итогам минувшей недели торговалась с заметным снижением. По данным МСХ США на 07.04.17, говядина категории Choice подешевела на 0,68$, до уровня 207,22$. Стоимость говядины категории Select снизилась на 2,79$, до 197,49$. Таким образом, ценовое плечо Choice/Select за неделю достигло показателя 9,73$.
Стоимость говяжьей вырезки на ежедневной основе
Говядина кат.Choice
Говядина кат. Select
600-900 фунтов
600-900 фунтов
Ценовое плечо Choice/Select
9,73
Стоимость вырезки
207,22
197,49
Изм-ие по сравнению с днем ранее
-0,68
-2,79
Ребра
336,12
287,00
Лопатка
159,83
157,29
Общее число отгрузок
Глазной мускул
162,25
163,81
ИТОГО
155
Вырезка б/к
298,22
280,77
Choice
83
Грудина
147,73
148,26
Select
31
Грудина брюшная
148,81
148,81
Тримминг
15
Пашина
121,44
120,24
Фарш
27
Тримминги свежие
98,93
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ ВЫРЕЗКИ КАТ.CHOICE
ЕЖЕНЕДЕЛЬНОЕ ЦЕНОВОЕ ПЛЕЧО Choice/Select
Средняя цена скота в живом весе на наличных рынках снизилась до 121-122$. Скот в убойном весе торговался на уровне 197-199$.
Средняя еженедельная цена на скот, по 5 основным регионам
Кол-во голов
Средний вес
Средняя цена
Бычки ( жив. вес)
6 924
1 338
121,71
Телки( жив. вес)
1 729
1 214
122,78
Бычки (убойн. вес)
4 475
867
197,37
Телки (убойн. вес)
1 853
801
199,03
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СРЕДНЕВЗВЕШЕННАЯ ЦЕНА БЫЧКОВ (В ЖИВОМ ВЕСЕ)
Объем убоя скота на 7 апреля оценивается в 99 000 голов. Показатель упал на 3 000 голов относительно уровня прошлой недели, но вырос на 6 000 голов относительно показателя за аналогичный период прошлого года.
Ежедневный приблизительный объем забоя КРС
Суббота
На 07.04.17
99 000
26 000
Неделю назад
112 000
25 000
Годом ранее в тот же день
93 000
6 000
За неделю 14 (до пт)
547 000
573 000
За неделю 13 (до пт)
568 000
593 000
За неделю 14 в прошлом году
529 000
536 000
ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ УБОЙНОГО ВЕСА БЫЧКОВ
Производство говядины по сравнению с уровнем предыдущей недели сократилось примерно на 17 млн.фунтов. Относительно прошлогоднего показателя производство увеличилось почти на 30 млн.фунтов.
Производство говядины
07.04.2017
Неделей ранее
Год назад
(приблизительно)
(приблизительно)
(фактически)
Объем забоя скота
573 000
593 000
536000
Живой вес
1354
1358
1357
Убойный вес
817
819
822
Производство говядины (млн. фунтов)
467,4
484,6
439,6
Фьючерсы на крупный рогатый скот по итогам торгов 7 апреля торговались с ростом. Контракты на скот на откорме также торговались с повышением.