Ученые Воронежского государственного университета выделили консервант, увеличивающий срок годности косметики и некоторых лекарств в два раза. Альгинат натрия, выделяемый морскими водорослями и модифицированный отечественными исследователями, при взаимодействии с папаином, преимущественно входящим в состав косметических средств, замедляет его разрушение.

Задача папаина — ускорять взаимодействие продукта с водой. Также он способствует заживлению повреждений на коже и улучшению ее структуры. Единственный его минус в быстрой потере свойств, обусловливающей малый срок годности косметических средств. Но благодаря российским ученым этот вопрос может быть решен уже в ближайшее время.